Alfione Ristorante & Bottega

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FORKLAND: IL MONDO SOMMERSO DI GIOVANNI SCAFARO

La comune passione per l’eccellenza, che è per definizione la ricerca di ciò che non è comune, ha fatto incontrare Alfione e Giovanni Scafuro, che insieme hanno portato a Parma “Forkland”, mostra personale che raccoglie una selezione delle opere dell’artista.
Scafuro, originario di Napoli, nasce sul mare che gli scorre nelle vene: era, quindi, invitabile che proprio nel mare si rituffasse per far riemergere le proprie creazioni, forgiando col fuoco un mondo d’acqua.
Come in una Wunderkammer Giovanni Scafuro raccoglie nel suo laboratorio oggetti comuni e con le sue mani li trasfigura portandoli a nuova vita in una circolarità che fa del riuso la poetica fondamentale: così forchette guizzano tra banchi di cucchiaini inseguiti da feroci coltelli dai denti seghettati in un caleidoscopio della fantasia.
Alfione diventa una galleria d’arte dove le opere posso essere acquistate. Mostra in programma dal 16/02 al 31/03.

CHI SIAMO?

Ristorante, Gastronomia ma prima di tutto Salumeria.
Non è così semplice dare una definizione unica ad Alfione.

Una bella amicizia è la chiave di volta. Elio e Massimo decidono di trasformare la “Bottega” di Bruno in un ristorante atipico.
Quale città migliore se non Parma – una “capitale del gusto” – che si presenta come uno dei più importanti bacini italiani per la produzione alimentare, sia a livello artigianale che a livello industriale.

Infatti l’essenza di questa “Gastronomia Polifunzionale” si fonda appunto sulla ricerca: “Prima della cucina… c’è la materia prima”. E mai come in questo caso potete verificarlo direttamente. Questo attestato di umiltà non vuole far dimenticare però che la cucina resta in ogni modo importante.

“Alfione” è il paradiso dei buongustai, ma soprattutto è un sogno che si avvera.

PRENOTA ORA

0521 773677
Orari di Apertura Alfione: 12.00 –  23.30
Lunedì aperti solo a cena: 19.00 – 23.30
Tutti i giorni Cocktail Bar dalle 18.00
Orari di Apertura Bruno: 08.00 – 14.30 /// 16.30 – 20.00
Chiusi la Domenica
Alfione & Bruno sono in
V.le Piacenza, 7
43126 Parma
Italia